İzmir Köfte

Köfte için Gerekli Malzemeler;

• 500 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağına yakın bayat ekmek içi
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Üzeri için Gerekli Malzemeler;

• 4 tane orta boy patates
• 5 tane yeşilbiber
• 2 tane domates

Sosu için Gerekli Malzemeler;

• 1 çorba kaşığı salça
• 2 tane domates
• 2 bardak su
• Tuz
• Sıvı Yağ

Kızartmak için Gerekli Malzemeler;

• Sıvı Yağ

• İzmir Köfte Yapımı

  Yoğurma kabınızın içerisine kıymayı alın. Üzerine rendelediğiniz soğanları, yumurtaları, ufaladığınız ekmek içini, baharatları ve tuzu ekleyin.
  Tüm malzemeleri güzelce harmanlanmalarını sağlayacak şekilde yoğurun.
  Hazırlamış olduğunuz köfte harcınızdan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar kopartarak oval şekil verin.
  Patatesleri elma dilimi olacak şekilde doğrayın ve sıvıyağda ilk olarak patatesleri ardından da hazırladığınız köfteleri güzelce kızartın.
  Kızarttığınız patates ve köfteleri fırın tepsinize ya da borcama sıralayın.
  Üzerlerini dilimlediğiniz domates ve biberler ile süsleyin.
  Köfteleri kızarttığınız tavaya fazla yağı varsa alarak domates rendesi ile birlikte salça ekleyin.
  İki dakika kadar kavurun ve üzerine tuz ile sıcak su ekleyin.
  Sosunuz kaynadıktan sonra köftelerinizin üzerine dökün.
  Önceden 200 dereceye ayarladığınız fırına tepsinizi yerleştirerek biber ve domatesler tamamen kızarana kadar pişirin.